A vajon az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk.
A húst csíkokra vágom és ha a hagyma készen van ráteszem és ráöntöm a húslevest, annyit, hogy pont ellepje.
Sózzuk, borsozzuk és addig pároljuk, amíg félig kész nem lesz.
Ekkor ráöntjük a fehérbort és a felkockázott paradicsomot, majd tovább pároljuk.
Mielőtt teljesen elkészülne petrezselyemmel szórjuk meg.