A csirkemellet egy kicsit kikloffolom és sóval, borssal ízesítem.
A vöröshagymát és csiperkét megtisztítom és az utóbbit vékony szeletekre, míg az előbbit pici kockákra vágom.
Olívaolajon kisütöm a húst (mindkét oldalát jó alaposan), ha készen van kiszedem a serpenyőből és félre teszem.
A serpenyőben a gombát megpárolom kis sóval meghintem, majd ráteszem a hagymát és együtt sütöm őket pirulásig.
Ráteszem a lisztet, majd felöntöm a húslevessel és folyamatos kevergetés mellett petrezselyemmel és ha szükséges sóval, borssal vagy ételízesítővel ízesítem.
Ha összerottyant beleteszem a hússzeleteket és pár percig még a tűzön hagyom, majd félreteszem a serpenyőt és hagyom állni pár percig.
Rizzsel és salátával egyaránt finom.