A csirkemellet felkockázom.
A tejfölt, a tojásokat, a lisztet, a reszelt sajtot összekeverem tölteléknek és ételízesítővel, borssal és petrezselyemmel ízesítem, majd beleteszem a csirkemellet.
Egy őzgerincformát kiolajozok és zsemlemorzsával kibélelem.
Majd a bacont is beleteszem, úgy hogy a szélén kilógjon, amit majd a végén visszahajtunk. Ha kész beleteszem a tölteléket, a bacon-ok végét visszahajtom.
Kb. 180 fokon 45 percig sütöm és ha megpuhult, akkor megfordítom és a baconos tetejével teszem be addig, amíg az is pirosra pirul.